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蒸出來的健康生活 壓力鍋選購看哪些方面?

時間: 2016-04-29 07:22 來源: 萬維家電網 作者: 王玉源 點擊:

相信很多喜愛美食的人廚房里都得有壓力鍋這個家伙吧,都說“存在即是合理”。說到壓力鍋,那是有一萬條存在的理由啊!吃肉的“吃貨”們,有了壓力鍋,那些看起來特別難做的美食也變得輕輕松松,配合烤箱,先蒸再烤,想想口水都下來了。相對于普通的電飯煲,由于壓力鍋的工作原理是靠溫度和鍋內高氣壓,所以在做出來的東西更加松軟,營養成分更不易流失。而有專家也表示,電壓力煲將會逐步取代電飯煲和明火壓力鍋,成為中國家庭烹飪的首選。

蒸出來的健康生活 壓力鍋選購看哪些方面?

那么,在選壓力鍋的時候,該看準那些方面呢?一起來看。

壓力鍋的內外氧化、拋光要好,看上去光滑光亮,用手摸沒有疙瘩和斑紋,沒有滯手感。

膠木手柄應堅固、光亮,安裝牢實,上下兩個手柄要對齊,晃動時不松動。

壓力鍋上的安全閥要絕對“安全”,挑選時要十分仔細,限壓閥是壓力鍋的第一道保險,限壓閥由鍋蓋上正中間的那個扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成,閥 蓋兩側有排氣孔,排氣管上頂端有一個排氣孔,鍋內氣壓上升時,便會頂著閥蓋一上一下從孔內排出氣來,減少鍋內的壓力。所以閥蓋內的頂針一定要蓋嚴氣孔管上 的氣孔,蓋不嚴,達不到壓力,氣就會往外冒;氣孔必須光滑暢通,不光滑的,容易掛住食物而堵塞,可能發生事故。
 

        注意鍋蓋上的易溶閥。鍋蓋上的易溶閥也叫安全塞,是壓力鍋的第二道保險。其中裝有易溶金屬片,當鍋內壓力達到2500克時,,它就會自動溶化, 放出鍋內的氣體,減輕鍋內的壓力,確保安全。挑選時,將閥上下的螺帽擰動幾下看是否靈活,如擰不動,以后更換易溶片就困難了。新式壓力鍋在易溶閥的位置上 裝有彈簧安全塞,鍋內氣壓達到1800克至2500克,壓著彈簧上升,鍋內氣體就能跑出。有的壓力鍋還改進了鍋蓋密封圈處的設計,如果排氣管和安全塞都被堵塞,鍋內氣壓上升到一定限度,蒸氣就會把密封膠圈頂出,使鍋內的壓力下降,防止發生事故,更為安全。

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本文關鍵字: 選購 壓力鍋
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